诗文 | 凉皮最过瘾的吃法 |
释义 |
凉皮最过瘾的吃法
炎炎夏日,热乎的汤面肯定是OUT了,不过没关系,酷暑来一份凉皮,绝对能满足你的胃,有了这款神器,几分钟搞定,所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做,凉皮真的是会吃上瘾的神味!香辣适当,料汁味浓,爽滑Q韧香辣开胃,好吃到泪牛满面,我不淡定了,彻底不淡定了~ 凉皮最过瘾的吃法营养建议
凉皮最过瘾的吃法的食材2人份
凉皮最过瘾的吃法的做法
1
先来和面,200克面加2克盐,增加筋性
2
搅拌均匀后,先倒入适量的凉水搅拌成一坨,搅拌到面团上筋,没有太大的颗粒感,再边倒水边搅拌,一直搅拌到没有颗粒,勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了
3
20秒预热薄饼机,将薄饼机在面糊盆沾一下,挂满面糊,快速提起来
4
薄饼机翻过来,只需等上10几秒,将薄饼机的薄饼扣在盘子上,一粘、二翻、三扣,只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦,叠起来切成段
5
胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟,芝麻酱用开水懈开后,辣椒油,生抽,醋,盐,香油拌匀备用
6
配菜和凉皮混合,加入调料调味,装盘即可
成品图
凉皮最过瘾的吃法的烹饪技巧把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状; |
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