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诗文 凉皮最过瘾的吃法
释义
凉皮最过瘾的吃法的做法

凉皮最过瘾的吃法

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 新手尝试

炎炎夏日,热乎的汤面肯定是OUT了,不过没关系,酷暑来一份凉皮,绝对能满足你的胃,有了这款神器,几分钟搞定,所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做,凉皮真的是会吃上瘾的神味!香辣适当,料汁味浓,爽滑Q韧香辣开胃,好吃到泪牛满面,我不淡定了,彻底不淡定了~

凉皮最过瘾的吃法营养建议

  • 含糖量 15.12
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉皮最过瘾的吃法的食材2人份

  • 面粉200克
  • 300克
  • 香油几滴
  • 芝麻酱2勺
  • 鸡精少许
  • 少许
  • 生抽1勺
  • 陈醋1勺
  • 花椒油少许
  • 辣椒油1勺
  • 大蒜3瓣
  • 胡萝卜60克
  • 黄豆芽60克
  • 黄瓜60克

凉皮最过瘾的吃法的做法

1 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

先来和面,200克面加2克盐,增加筋性

2 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

搅拌均匀后,先倒入适量的凉水搅拌成一坨,搅拌到面团上筋,没有太大的颗粒感,再边倒水边搅拌,一直搅拌到没有颗粒,勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了

3 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

20秒预热薄饼机,将薄饼机在面糊盆沾一下,挂满面糊,快速提起来

4 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

薄饼机翻过来,只需等上10几秒,将薄饼机的薄饼扣在盘子上,一粘、二翻、三扣,只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦,叠起来切成段

5 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟,芝麻酱用开水懈开后,辣椒油,生抽,醋,盐,香油拌匀备用

6 凉皮最过瘾的吃法菜谱图解

配菜和凉皮混合,加入调料调味,装盘即可

成品图

凉皮最过瘾的吃法的烹饪技巧

把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热
按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成

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更新时间:2025/1/15 13:23:48