凉皮最过瘾的吃法
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
炎炎夏日，热乎的汤面肯定是OUT了，不过没关系，酷暑来一份凉皮，绝对能满足你的胃，有了这款神器，几分钟搞定，所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做，凉皮真的是会吃上瘾的神味！香辣适当，料汁味浓，爽滑Q韧香辣开胃，好吃到泪牛满面，我不淡定了，彻底不淡定了~
凉皮最过瘾的吃法营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉皮最过瘾的吃法的食材2人份
- 面粉200克
- 水300克
- 香油几滴
- 芝麻酱2勺
- 鸡精少许
- 盐少许
- 生抽1勺
- 陈醋1勺
- 花椒油少许
- 辣椒油1勺
- 大蒜3瓣
- 胡萝卜60克
- 黄豆芽60克
- 黄瓜60克
凉皮最过瘾的吃法的做法
1
先来和面，200克面加2克盐，增加筋性
2
搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了
3
20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来
4
薄饼机翻过来，只需等上10几秒，将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段
5
胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用
6
配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可
成品图
凉皮最过瘾的吃法的烹饪技巧
把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热
按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成