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诗文 绿意如春~蒜蓉荷兰豆
释义
绿意如春~蒜蓉荷兰豆的做法

绿意如春~蒜蓉荷兰豆

  • 蒜香味
  • <5分钟
  • 初级入门

荷兰豆颜色碧绿,绿意如春,脆嫩清香,营养价值很高,宴客上档次,尤其放到过年的餐桌上,不但色彩诱人,还有种华贵的气质,撑得住场面,不过一定要注意,千万要煮熟,否则容易引起消化不良,严重的还有可能中毒,表现为头晕,呕吐等。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

绿意如春~蒜蓉荷兰豆营养建议

  • 含糖量 3.08
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

绿意如春~蒜蓉荷兰豆的食材2人份

  • 荷兰豆300克
  • 5瓣
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 生抽少许

绿意如春~蒜蓉荷兰豆的做法

1 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

把荷兰豆摘干净,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,目的是清除表面附着的各种残留,起到杀菌的作用,然后反复清洗干净

2 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

锅中加入适量的水,水开下入洗干净的荷兰豆焯透,这里要注意,一定要焯透,不用担心会不会软烂,荷兰豆质地脆嫩,焯透也不影响口感

3 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

大蒜去皮洗净,拍扁后切碎,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和大蒜碎

4 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

加入焯透的荷兰豆煸炒,如果没焯透,这一步要多煸炒一会儿,炒到荷兰豆颜色变深,使荷兰豆煸熟

5 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

加入盐、少许生抽调味,调味料随个人喜好添加,生抽只要少许,多了颜色就不好看了

6 绿意如春~蒜蓉荷兰豆菜谱图解

出锅装盘,这颜色看着是不是特有食欲

成品图

绿意如春~蒜蓉荷兰豆的烹饪技巧

荷兰豆一定要煮熟,可用沸水焯透,直至变色熟透,方可安全食用
热油煸炒时,一定要煸熟直至颜色变深熟透,方可安全食用

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更新时间:2024/12/15 19:47:49