香酥多春鱼
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我最爱吃的一道菜，只要能有机会，一定会买来吃，这次通过朋友买到了多春鱼，一次炸满满一大盘吃个过瘾，外衣酥脆配上嫩脆的鱼籽，真是一吃就停不下来。
香酥多春鱼营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥多春鱼的食材2人份
- 多春鱼500克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉适量
- 酱油适量
- 十三香适量
- 食用盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
香酥多春鱼的做法
1
准备一份多春鱼
2
清水洗净鱼的外身
3
洗净鱼放入盆中，加食盐、十三香白胡椒粉和酱油调味，腌2个小时以上入味
4
两个鸡蛋加少许食用盐和十三香，再加适量的水拌匀
5
面糊的浓度以能挂在鱼身上不脱落为标准，
6
加热油锅，油热放入多春鱼，中小火炸酥
7
炸到外皮酥脆，沥油捞出食用
成品图
香酥多春鱼的烹饪技巧
为防止鱼籽散掉，多春鱼只清洗外皮，不处理内脏