柠香蜜汁三文鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
家里来了客人用这道柠香蜜汁三文鱼来宴客肯定不会让人丢面子，营养价值和档次都跟得上，加了柠檬汁味道超级好，摆盘稍微下点功夫卖相肯定过关，最主要很容易制作，腌一下，稍微煎煎就OK。
柠香蜜汁三文鱼的食材2人份
- 三文鱼350克
- 黄瓜半根
- 蜂蜜3克
- 食盐2克
- 料酒少许
- 葱3克
- 姜3克
- 水淀粉5克
- 柠檬1个
柠香蜜汁三文鱼的做法
三文鱼切厚片放碗中，加葱姜丝、盐、少许料酒
再挤入适量鲜柠檬汁
加点水淀粉拌匀
腌10分钟入味
平底锅倒油烧至温热，放入腌好的三文鱼，用中火，煎至表面变色即可(2分钟左右)，时间不要太长免得破坏鱼肉的营养
煎好，摆盘，淋上蜂蜜就OK啦，黄瓜切成连刀片，摆在盘边装饰下
柠香蜜汁三文鱼的烹饪技巧
三文鱼其实蘸点辣根和海鲜酱油生着吃最够味，生着吃的营养价值也最高，不过考虑到有老人和小孩还是做成了熟滴，如果要熟吃最好用轻微的煎、煮、蒸的方式，三至七分熟即可
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病
三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的黄金比例，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效