蒜香马齿苋
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
新鲜马齿苋，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。 马齿苋嫩茎叶可作蔬菜食用。每年的这个时候，是生长最旺盛的时节，炒食、凉拌都不错。
蒜香马齿苋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香马齿苋的食材2人份
- 马齿苋400克
- 油15克
- 盐1克
- 独蒜1个
蒜香马齿苋的做法
1
新鲜马齿苋洗净、掐段。
2
独蒜去皮、切细粒
3
锅中油热，爆香蒜粒
4
倒入马齿苋，加入盐，炒至断生
5
炒熟的马齿苋装盘即可食用
成品图
蒜香马齿苋的烹饪技巧
马齿苋性寒凉，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食
马齿苋为鲜野蔬，炒食无需太多调味品