酱焖豆皮
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
酱焖豆皮滋味浓厚，口感软嫩，吃起来更是下饭。
酱焖豆皮营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱焖豆皮的食材2人份
- 千张1张
- 豆瓣酱1茶匙
- 红烧酱油2茶匙
- 青蒜2棵
- 大葱适量
- 白糖1/2茶匙
- 食盐少许
酱焖豆皮的做法
1
准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等
2
青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎
3
豆皮切成大约0.5厘米宽的条
4
锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味
5
锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油
6
炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒
7
炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀
8
加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味
9
焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁
10
大火把汤汁收浓即可
11
成品，咸香微辣，豆皮软嫩，酱香浓郁，好吃又下饭
成品图
