肉沫米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
在哈尔滨上学的时候，经常吃外卖，有个无名缘米粉，香辣的肉沫酸酸的汤爽滑的米粉，我经常点。这几天突然想到，馋的不得了，但是自从工作了自己做饭，就越来越不放心外面的东西，只好网购了米粉，自己在家解馋啦～这是我和老公2人份。我不能吃辣，少放了郫县豆瓣酱，如果能吃辣，可以多放一些豆瓣酱，那样更香～！
肉沫米粉营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉沫米粉的食材2人份
- 米粉320克
- 料酒5克
- 猪肉馅150克
- 芹菜60克
- 洋葱50克
- 郫县豆瓣酱10克
- 酱油7克
- 老抽5克
- 白糖5克
- 白胡椒粉3.5克
- 黄豆酱5克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 淀粉7克
- 香菜适量
- 植物油适量
肉沫米粉的做法
1
准备好材料
2
将主料中腌肉材料放入猪肉馅，腌肉
3
洋葱和芹菜切丁
4
将辅料中的黄豆酱、生抽、蚝油混合制成混合酱
5
热锅放植物油，将洋葱炒出香味
6
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢吃辣的可以多放
7
放入腌好的猪肉馅，炒散
8
放入步骤4中的混合酱，炒匀
9
放入芹菜丁，炒均匀
10
淀粉加适量清水，勾芡
11
炒好的肉酱
12
成品
成品图
