香辣米豆腐
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
其实准确地说米豆腐不仅仅是湘西的小吃，在湖南很多地方都有，周边的重庆、贵州和湖北也有各式各样不同风味的米豆腐，只不过当时因为电影《芙蓉镇》的热播，让湘西的米豆腐走进很多人的视野。
香辣米豆腐营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣米豆腐的食材2人份
- 米豆腐1块
- 植物油1小勺
- 芝麻油1小勺
- 食盐1小勺
- 酱油1小勺
- 生抽1小勺
- 小葱2根
- 辣椒粉1小勺
香辣米豆腐的做法
1
米豆腐切成1厘米见方的小块；植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁
2
香葱洗干净后切成葱花备用；锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水再次沸腾就可以了，不要久煮
3
捞出来沥干水倒入碗中，浇上辣椒油、放上葱花，拌匀即可
成品图
香辣米豆腐的烹饪技巧
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，还有助于减肥排毒，美化皮肤；具有清热败火，解渴消暑等作用