蒜香花蛤
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
今天这道蒜香花蛤，从准备到出锅也就5分钟。下酒下饭都很赞。是我家常吃的一道快手菜。
蒜香花蛤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香花蛤的食材2人份
- 文蛤500克
- 辣酱1勺
- 蒜1头
- 姜2片
- 大葱半根
- 蚝油2勺
- 生抽半勺
蒜香花蛤的做法
1
先准备好主要食材
2
我买的是已经吐完沙的花蛤，因此只需清洗干净就可以放在热水中焯了，花蛤只要焯30秒足矣，时间长了肉就老了
3
将所有调料放在碗里搅拌均匀，切好葱花，蒜末
4
热锅热油，放入一半蒜末炒香，再放入葱花和调味料炒匀
5
放入花蛤大火快速翻炒均匀
6
放入另一半蒜末，关火，将蒜末翻拌均匀
7
超级入味的蒜香花蛤就做好了，简单快手的美味
成品图
蒜香花蛤的烹饪技巧
花蛤一定要大火快炒，焯水也要迅速
如果买的花蛤是没有吐沙的，那就放在水中，滴几滴香油，放少许食盐，浸泡吐沙