猪肉白菜炖粉条
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
记忆中最好吃的炖菜，是妈妈做的，最难忘的就是浓郁的肉香。我想让我的家人也能吃到这样浓郁的炖菜，品尝我记忆里最温暖的味道。
猪肉白菜炖粉条营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉白菜炖粉条的食材2人份
- 五花肉约350克
- 大白菜半棵（约250克）
- 宽粉约100克
- 油1汤匙
- 八角1个
- 桂皮1块
- 大葱2根
- 姜1块
- 料酒1汤匙
- 老抽1茶匙
- 生抽1汤匙
- 木耳50克
- 水3碗
- 蒜20克
- 家乐浓汤宝炆炖专用1块
猪肉白菜炖粉条的做法
1
五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段
2
放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒
3
加水，加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用，中火炖30分钟左右
4
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右
5
关火，盛入碗中即可
成品图
猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
木耳和粉条提前一个小时左右用水泡好备用，口感更佳；挑选叶片肥厚的白菜，味道更加鲜甜；五花肉煸炒到金黄色，更加香浓
加水炆炖时，家乐浓汤宝炆炖专用同其他调味料一起加入，溶成浓醇高汤，迅速渗入，炖出浓郁肉香
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士：寒露
寒露时节，天气干燥，饮食上宜多吃一些有滋阴润燥、益胃生津作用的食物
炖菜比其他如干锅、爆炒等菜品水分更充沛丰盈，食材经过长时间的炖煮之后，炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收，味道也会很好地融入在汤汁里，无论是食材本身，还是用汤汁拌饭，都能吃得十分过瘾
猪肉搭配性温的蔬菜，可以藏能量，养阴固精