盐水猪手
- 腌
- 咸鲜味
- 新手尝试
盐水猪手的食材2人份
- 猪蹄650g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 老抽适量
- 孜然适量
- 花椒适量
- 八角适量
盐水猪手的做法
1
将生猪手清水冲洗
2
放入沸水中焯烫，再用凉水冲净
3
调料备用
4
电饭煲中放入清水，焯好的猪手、准备好的调料一起放进锅中，盖盖儿煮沸
5
改为保温档，不要揭开盖儿，二十分钟后再改为煮饭档，如此反复两三个回合，这时可用一根筷子扎一下猪手，如果能够轻易扎透，就说明此时猪手已经熟透了
6
为了能够让猪手更好的入味，先不要急于捞出猪手，可浸泡半小时凉凉，再捞出手撕成小块