蒜苗烧牛筋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
非常喜欢吃青蒜苗。尤其春天，多吃一些青蒜对身体是有好处的。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。这不，买了一把蒜苗，家里恰好还有自己酱的牛筋，就用蒜苗和牛筋做一道超级下饭，而且还美容养颜的__蒜苗烧牛筋
蒜苗烧牛筋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苗烧牛筋的食材2人份
- 牛筋200克
- 蒜苗4棵
- 郫县豆瓣酱1茶匙
- 料酒1茶匙
- 豆豉1茶匙
- 白糖5克
- 食用油2茶匙
蒜苗烧牛筋的做法
1
主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
2
豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断
3
牛筋切块
4
热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
5
豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
6
豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
7
翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
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加入一茶匙料酒
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加入少许白糖
10
大火翻炒均匀即可关火出锅
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成品!
成品图
蒜苗烧牛筋的烹饪技巧
熟牛筋本身就有底味，郫县豆瓣酱和豆豉都比较咸，这道菜不需要加盐