家庭版小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
哎呀，软绵绵在哪里啊？ 中裕来啦...... 这是一款充满水果风味的爱糖小餐包，采用少许的朗姆酒和面，尽管醉，不开车，班长称它“软绵绵”。不仅有细腻的组织，还有超软的口感，烤熟的面包用干净的防油纸包裹成80年代的糖果样子，让整个面包不再变干。 倘若哪天柳絮飞扬，桃子树下站个天使，那绝对是中裕和软绵绵相遇了...... 这个小面包看起来很简单但却是白搭体质，它适合直接吃适合当汉堡胚还适合夹红豆沙想想就觉得很酷了~
家庭版小餐包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭版小餐包的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉200克
- 水110毫升
- 糖35克
- 无盐黄油25克
- 全蛋液20毫升
- 奶粉6克
- 干酵母3克
- 盐2克
家庭版小餐包的做法
1
盆中加入水，鸡蛋，糖，盐，奶粉，面粉，混合均匀！
2
用手揉成团，盖上保鲜膜静置40分钟！
3
酵母加入少量水混合均匀，加入到面团中！
4
面团放入揉面机内，面团揉到扩展阶段！
5
加入黄油，然后继续揉面，面团拉开有薄膜就可以停止揉面了！
6
进行第一次发酵，大约60分钟！
7
酵好的面团取出来，分割成14个小面团，然后用手滚圆，并且捏紧底部！
8
把揉圆的面团直接放入铺好油纸的烤盘里，进行二次发酵，我用了60分钟，发到两倍大体积就可以了，面包表面刷一层全蛋液！
9
送入提前预热到180℃烤箱内，上下火同时烘烤，放在中层，烘烤15～18分钟，烘烤到面包表面金黄就可以出炉了！
10
金黄诱人的面包就做好了！
成品图
家庭版小餐包的烹饪技巧
1 . 这个面包还是很容易出膜的，因为前期进行了静置过程，让面筋初步形成，这样可以方便后续的操作！
2 . 烤箱的具体烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节