脆底茴香粉丝猪肉煎包
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
国人擅长馅料美食，无论南北，对于做馅儿，都有自己的心得和经验。做为一个中原姑娘，对于煎包的热爱，是从小就养成的，几乎所有的食材都能被家里的长辈们做成馅儿，然后在秋冬时期，在电饼铛里煎一煎，是多年来很温暖和馋人的一件事。今天这道煎包，很中原，外脆里香，食材丰富，很美味哦。
脆底茴香粉丝猪肉煎包营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆底茴香粉丝猪肉煎包的食材2人份
- 茴香200克
- 粉丝200克
- 五花肉末200克
- 面粉800克
- 温水300毫升
- 老抽1汤勺
- 生抽1汤勺
- 食盐半汤勺
- 白砂糖半汤勺
- 五香粉2茶勺
- 香油1汤勺
脆底茴香粉丝猪肉煎包的做法
1
备齐主食材
2
小茴香洗净切碎
3
粉丝提前泡发5小时以上，切碎
4
加入五花肉末，拌匀，入调料，先放置
5
揉比饺子皮面稍软的面坯，醒10分钟（详见西葫芦水饺揉面过程）
6
包前拌匀馅儿
7
取小剂子一个个擀皮
8
逐个包馅儿
9
电饼铛预热，入油抹匀，放入包子，之间留空隙
10
煎一分钟后撒上芝麻，再煎一分钟
11
从空隙淋入凉白开，稍微没过底部即可
12
盖盖煎4分钟，水收干后盛出
成品图
脆底茴香粉丝猪肉煎包的烹饪技巧
馅料在包时再拌匀，不然盐腌容易出汁，不好包；\n2.也可以用发面的，口感是外脆内软的