椒香肥牛
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
夹上一片肥牛，入口嫩滑中带着微微的辣和诱人的酸，而后舌尖的酥麻催着你赶紧夹第二片。
椒香肥牛营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
椒香肥牛的食材2人份
- 肥牛卷350克
- 泡豇豆200克
- 二荆条2个
- 小米椒3个
- 绿豆芽150克
- 麻椒2克
- 花椒2克
- 生抽10克
- 白醋5克
- 盐1小撮
- 糖1小撮
- 姜5片
- 葱白适量
椒香肥牛的做法
1
二荆条、小米椒切圈，姜切片，葱白切段，泡豇豆切段，备用
2
锅内无水无油，小火将豇豆煸炒1-2分钟，去除涩味后，盛出
3
4
加入热水，烧开后继续煮5分钟，捞出葱姜花椒麻椒
5
倒入豇豆，加生抽、白醋、盐、糖调味，水煮开后继续煮2分钟
6
加入豆芽，煮至断生后，和豇豆一起捞出垫入碗底
7
下肥牛卷，煮至肉变色后即可捞出，铺在豆芽上面（方便去腥，这里也可以加点料酒进锅）
8
撒上辣椒圈和麻椒、花椒，淋上热油就可以享用啦
成品图
