肉丁榨菜打卤面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
打卤面的做法并不复杂，一是打卤，二是煮面。煮面都一样，关键在于制做浇面的卤，浇面的卤可以按照自己的口味选择食材，这道打卤面的面卤就是用猪肉和榨菜搭配制作的，味道非常好。
肉丁榨菜打卤面营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丁榨菜打卤面的食材2人份
- 猪肉100克
- 榨菜200克
- 面条（生）500克
- 油1汤匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1汤匙
- 水淀粉适量
- 葱适量
肉丁榨菜打卤面的做法
1
主辅料： 猪肉、榨菜、刀切面条
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把猪肉切丁
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榨菜洗净切粒
4
煮面：锅烧开水，放入面条煮熟
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捞出过冷水即成
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制卤：热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒
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烹入料酒
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加入生抽
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放入榨菜翻炒均匀
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加适量清水，烧制2分钟
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加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火
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面卤盛入碗中即成
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碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味
成品图
肉丁榨菜打卤面的烹饪技巧
面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以
榨菜有咸味，所以不用放盐