玫瑰甜豆花
- 其它工艺
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
今天做了豆花，第一次尝试调了甜味！加了自己做的玫瑰酱!放在冰箱里冷藏一会味道更好哦！
玫瑰甜豆花营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玫瑰甜豆花的食材2人份
- 黄豆250克
- 水1400ML
- 内酯4.2克
- 玫瑰酱1勺
- 红糖适量
玫瑰甜豆花的做法
1
黄豆提前一晚浸泡，第二天换水冲洗干净
2
把浸泡后的250克黄豆倒入料理机加入1400ML清水
3
启动机器打成生豆浆,可以多打几次
4
打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤豆腐，最后用手挤干，豆渣可以做饼
5
将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟
6
把4.2克内酯放盆里
7
加10克开水化开
8
煮好的豆浆倒入有内酯的盆里，倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟
9
时间到了，打开盖子豆腐花完成
10
小锅里加入红糖
11
加入适量的水煮红糖水
12
中途加入特制的玫瑰酱，继续中火煮5分钟，有些浓稠时关火
13
用勺子把适量豆腐花舀入碗里
14
加入放凉的玫瑰红糖水，现在的天气可以放入冰箱冷藏再吃
成品图
玫瑰甜豆花的烹饪技巧
往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去！倒完以后千万不要搅动了！