青椒猪耳炒面筋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
买一点熟的卤猪耳朵，炒菜吃别有一番风味哦！会让素菜带有肉香味，还能增加胶质口感，味道棒极了
青椒猪耳炒面筋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒猪耳炒面筋的食材2人份
- 水面筋2只
- 卤猪耳100克
- 柿子椒半个
- 蒜1瓣
- 生抽25毫升
- 盐少许
- 糖小半勺
- 水100毫升
- 食用油40毫升
青椒猪耳炒面筋的做法
1
水面筋青椒洗净，蒜剥皮，卤猪耳是买的切好的片
2
水面筋用手撕成小块或小条状，要有点耐心哦，青椒切圈，蒜切片
3
热油锅爆香蒜片
4
下入面筋煸炒片刻，炒至出香味，表皮稍微有点金黄
5
加入适量水，生抽，盐，糖翻炒
6
炒至水份收干，下入猪耳翻炒片刻出香味
7
最后下入青椒再翻炒片刻即可出锅
成品图
青椒猪耳炒面筋的烹饪技巧
面筋要先炒干，之后加水加料才能充分吸收味道，口感也更好，一点点糖可以提鲜味，生抽提味上色，绝对不加鸡精和味精，更健康，味道绝对不会差的！不需多余调料就能做出一盘好菜！