凉面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
炸酱面是一道无限发挥的饭品。不但酱可以多变（炸酱、豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱），菜码也可以充分发挥想象力拌在面条里。除了传统的黄瓜丝、豆芽菜、心里美丝、还可以配蛋饼丝、四季豆、豌豆、青蒜、西芹碎、胡萝卜丝……想怎么吃就怎么吃，菜码为主，面条为辅，健康又低热。
凉面营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉面的食材2人份
- 手工面200克
- 黄瓜1个
- 鸡蛋4个
- 四季豆200克
- 心里美萝卜半个
- 芝麻酱适量
- 炸酱适量
- 胡萝卜1个
凉面的做法
1
鸡蛋打散摊成鸡蛋饼
2
鸡蛋饼切丝
3
切成粒
4
炒熟
5
炒熟四季豆装盘
6
咸鸭蛋切开、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、心里美萝卜切丝~
7
面条煮熟，过凉水，盛出。五彩凉面
8
芝麻酱凉面
成品图
凉面的烹饪技巧
炸酱凉面最适合炎热的夏天吃，尤其是刚煮出来的面条一过凉水，那叫一个爽，可以用甜面酱、炸酱、芝麻酱、辣椒酱……来拌面条，味道各有千秋~