湖南口味虾
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢吃
湖南口味虾营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
湖南口味虾的食材2人份
- 小龙虾3斤
- 韭菜适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 蚝油20毫升
- 胡椒粉10克
- 白糖3勺
- 郫县豆瓣酱3勺
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香叶3-5片
湖南口味虾的做法
1
去海鲜市场买虾。叫虾老板去头后。回家刷虾。去虾线
2
洗干净。切好
3
最重要的三种配料。蚝油可以提鲜。郫县豆瓣酱能出红油
4
把洗干净的虾。沥干水。锅中油烧热。放入虾。变色即可捞出。不要时间过长。以免虾肉过老
5
把过了油的虾捞出沥干油。备用。另烧壶开水备用
6
小火。放入蒜。生姜。干辣椒。花椒。干辣椒切断更辣。煸炒出香味。放入3勺郫县豆瓣酱。开大火。炒出红油。加入虾。加少许料酒，酱油，白糖，胡椒粉，
7
翻炒一下加入开水。尽量漫过虾
8
焖煮5分钟后。加入蚝油，味精，在煮10分钟就可以出锅了。有准备韭菜的在出锅前3分钟放进去
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出锅
成品图
湖南口味虾的烹饪技巧
老婆比较喜欢吃虾。我就学着做了下。味道还不错