烀饼豆角
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
原汁原味的东北菜～烀饼炖豆角，没有过多花哨的调料，保证菜品的家常味儿。
烀饼豆角营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烀饼豆角的食材2人份
- 面粉两碗
- 开水适量
- 盐(加入饼里)一小勺
- 前槽瘦肉一块
- 豆角700克
- 土豆2个
- 姜几片
- 花椒3粒
- 豆酱一匙
- 盐适量
- 味精适量
烀饼豆角的做法
1
面粉+开水+盐
2
和成光滑的软面团，醒一会儿
3
醒面的时候处理豆角和土豆
4
瘦肉，姜，花椒粒备齐
5
醒好的面团取出，在案板上薄薄的刷层色拉油
6
将面团等分8份，再醒一小会儿，这个时候开始炒豆角
7
锅里添油，大火烧热
8
下入瘦肉，姜片，花椒粒
9
炒至瘦肉变色，下豆角翻炒
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入豆酱翻炒均匀，待豆角炒至软蔫，调入盐，味精
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入适量清水大火烧开
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取一个剂子，擀薄成圆形，薄薄的刷一层色拉油
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然后上面盖上第二层剂子饼，再薄薄刷层油，再盖第三层，以此类推，做好所有剂子
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烧开的水中下入土豆
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土豆上面放饼，盖盖焖炖
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直至收汁
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烀饼出锅
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豆角出锅
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烀饼炖豆角摆盘
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饭店里还有放排骨的
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特写
成品图
