玉米鸡肉煲
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
一冷就想吃肉，当然吃肉的同时，也要搭配些蔬菜，玉米是很好的选择，炖久了也不会变形。提前腌制过的鸡肉做出来更加入味。晚上吃饭，也不能只吃肉，搭配一些蔬菜一起吃，营养又不会不好消化。
玉米鸡肉煲营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
玉米鸡肉煲的食材2人份
- 鸡翅根200克
- 尖椒20克
- 水果玉米1根
- 八角1克
- 花椒1克
- 蒜4克
- 醋2克
- 姜2克
- 生抽4克
- 油8克
- 腌肉调料20克
- 白酒26克
- 葱4克
玉米鸡肉煲的做法
1
鸡翅根用腌肉调料腌制一晚，剁成小块
2
水果玉米切成段状
3
砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香
4
放入鸡肉翻炒变色
5
倒入白酒、生抽、醋
6
加入水，盖上锅盖小火炖10分钟
7
汤汁还有一半时，再将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续焖8分钟
8
收汁后，放入尖椒
9
最后淋少许生抽上色即可
成品图
玉米鸡肉煲的烹饪技巧
腌肉调料用的是大喜大的原味烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味
用砂锅收汁，千万不可收太干，否则会糊锅，记得汤不多时，要勤搅拌底部，以免粘底