角瓜蒸腊肠
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个蒸菜看着不错吧，底下的粉丝味道也很好，角瓜解了腊肠的油腻，配着一起吃更下饭。
角瓜蒸腊肠营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
角瓜蒸腊肠的食材2人份
- 西葫芦500克
- 粉丝少许
- 腊肠2根
- 姜少许
- 蚝油3克
- 葱适量
- 大蒜2瓣
- 盐少许
角瓜蒸腊肠的做法
1
先把所需要的食材准备好，
2
角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来，
3
再切成角瓜片，
4
腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好，
5
粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断，
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把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片，
7
再摆上一层腊肠，如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好，切个葱段，再放上少许姜丝，
8
锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅，
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调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均，
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把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。
成品图
角瓜蒸腊肠的烹饪技巧
角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好