花开富贵
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
秋季萝卜的季节，小时候大人们让我们多吃萝卜，说对身体有好处，那时候不懂事，只知道吃！ 萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，水多味甜、微辣，且热量较低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。 这道花开富贵融合肉丸和萝卜，不放辣椒小朋友也可以吃！
花开富贵营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花开富贵的食材2人份
- 白萝卜半根
- 肉末300克
- 豆腐200克
- 料酒15克
- 葱适量
- 生抽15克
- 玉米淀粉30克
- 食用油适量
- 味极鲜15克
- 胡椒粉适量
花开富贵的做法
1
准备食材：肉提前剁成肉末。豆腐选用石膏豆腐
2
肉末里加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱花，玉米淀粉
3
放入豆腐200克。加入豆腐能让肉质更细嫩
4
带上一次性手套，抓匀
5
白萝卜去皮，切薄片
6
把白萝卜放入水中烫一下，不要煮久了，不然萝卜太软不成形
7
把调好的肉馅，揉成小团，放入萝卜中
8
上锅蒸15分钟
9
蒸好后淋上味极鲜，撒上葱花即可。 喜欢吃辣椒的放一些小米辣椒碎
成品图
花开富贵的烹饪技巧
豆腐不能选择太嫩的
2。萝卜烫一下，能掰动成弯曲的形状就行