芒果豆沙包
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- 新手尝试
芒果豆沙包营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果豆沙包的食材2人份
- 元贞糖20g
- 食盐3g
- 橄榄油8ml
- 鲜奶50ml
- 白醋适量
芒果豆沙包的做法
1
将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入2滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机
2
将取面包机桶取出，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可
3
经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成
4
取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团；然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟
5
擀成长片
6
将红豆沙馅放在其中一片中上，并抹平
7
用另一片覆盖上
8
再用刮板在面片中划3刀，头与尾不要弄断
9
然后用双手分别拿起两端，相反方向扭起来
10
放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。（锅底可以倒入一些热水）这样醒发时间会缩短一点
11
经过大概60分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成
12
冷水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出
13
最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上，放凉即可食用