双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
五彩缤纷的美食，总是令人心旷神怡。用菠菜汁和面，淡淡的绿色，包上胡萝卜鸡蛋水萝卜缨馅，皮与馅的完美搭配，色彩斑斓，营养丰富，看着还特有食欲，不喜欢吃水饺的孩子们都能吃上十来个大饺子，也是很有成就感呐。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。有补肝健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。水萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。
双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺营养建议
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含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 胡萝卜1根
- 萝卜叶150克
- 鸡蛋3个
- 油1汤匙
- 盐3克
- 小毛葱7个
- 五香粉1勺
- 菠菜200克
- 海鲜酱油1勺
双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺的做法
1
菠菜洗净，过水炒一下
2
攥掉水分后榨汁
3
面粉一分为二，一半用菠菜汁和面，一半用水和面，揉好面团饧着
4
水萝卜缨摘洗干净
5
开水焯一下，过冷水
6
毛葱去皮
7
鸡蛋打散热油锅煎熟
8
胡萝卜去皮
9
胡萝卜擦丝，水萝卜缨切碎，攥掉水分
10
毛葱切碎，将所有食材放入盆中
11
加入盐、五香粉、胡椒粉、油、海鲜酱油调馅
12
两个面团揉成长条，用绿色的面皮包住白色面条
13
切成小剂子
14
包饺子
15
煮饺子
16
出锅装盘
成品图
双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺的烹饪技巧
煎鸡蛋时多加一点油，拌馅时可不另加油
少加一点海鲜酱油提鲜，多了会改变饺子馅的色彩，影响食欲哦
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处