香炒水晶粉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
大街上好多卖炒粉丝的，吃过几回，基本都是油油的，不卫生也不健康，今天在家心血来潮自己做一份，味道相当不错，可做菜亦可做饭，吃的老公欲罢不能
香炒水晶粉营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香炒水晶粉的食材2人份
- 绿豆粉2个
- 卷心菜半个
- 胡萝卜半个
- 青辣椒半个
- 葱一根
- 蒜1瓣
- 小红辣椒1个
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
香炒水晶粉的做法
1
准备食材，洗干净，粉丝用温水泡
2
葱蒜辣椒切碎，胡萝卜和圆白菜切成细丝，粉丝不要泡太软，因为一会还要炒，捞出备用
3
锅里倒油，七分熟的时候辣椒、蒜、葱倒入，煸香之后放胡萝卜
4
胡萝卜有脂溶性维生素，所以必须先用油炒一下
5
紧接着放青椒开始炒
6
然后放圆白菜，加盐，加酱油，加醋，少来一点水，接着炒。看着菜变颜色。快软的时候加入粉丝
7
搅拌搅拌炒一分钟，把火关了，用余温将粉丝与才炒匀
成品图
香炒水晶粉的烹饪技巧
胡萝卜丝用工具，要不然切的有点粗
粉丝不能泡时间太长，要不然没有韧性