香辣梭子蟹
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
最喜欢吃螃蟹，碰巧去外面吃了一顿难吃的，我们家大厨就尝试做给我吃
香辣梭子蟹营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣梭子蟹的食材2人份
- 梭子蟹4个
- 蒜头2瓣
- 大葱一根
- 蚝油2勺
- 辣椒适量
- 花椒粉适量
- 八角少量
- 食盐1勺
- 料酒适量
- 桂皮适量
- 香叶七八片
香辣梭子蟹的做法
1
准备好四到五只螃蟹
2
用水焯一下，让肉变得紧致
3
炒水不要过几久，有一点变黄就好了
4
将需要的配料准备好
5
将全部配料放入锅中爆香
6
放入螃蟹加盐爆炒三四分钟，再加入适当水，如果喜欢辣可以煮久一点，煮的越久味道越浓。等水快煮干就可以起锅
成品图
香辣梭子蟹的烹饪技巧
晚上光线不好，也没有摆盘，放上前两天做好的成品图。之前觉得做螃蟹很难，不敢尝试，做过了就觉得其实很简单，自己做的没有外面吃的那么多调料但是味道超好，吃完嘴巴也没有不舒服的感觉