香辣香干
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
香干大家都常吃，看看有没有我这样子做过的！没有试试吧，很不错哦！
香辣香干营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香辣香干的食材2人份
- 豆腐干(香干)5块
- 韭菜1小把
- 大蒜适量
香辣香干的做法
1
准备好所需材料，将香干切成薄片，韭菜洗净切小段，大蒜拍碎备用
2
起锅，倒入适量食用油，油热后倒入香干，煎至两面金黄
3
然后倒入蒜末，煸炒出香味
4
调入1勺生抽和1勺蚝油、5克冰糖，倒入没过食材的清水，大火煮沸，中小火焖煮入味
5
等到汤汁剩余差不多被收干时，倒入1勺孜然粉和1勺辣椒粉，再次翻拌均匀
6
紧接着倒入韭菜段
7
翻炒至断生即可出锅
成品图
香辣香干的烹饪技巧
香干建议选择软香类香干，这样香干软乎无豆腥味，如果没有，香干较硬豆腥味明显，则倒入适量料酒多炖煮一会
如果不在乎热量，则可以将孜然粉、辣椒粉用热油激发出香味，再和香干混合
韭菜克根据自己需求放入
出锅前试试味道，进行相应调整