网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米红豆粑粑
释义
玉米红豆粑粑的做法

玉米红豆粑粑

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

我喜欢吃糯米食品,每年端午,妈妈都要包很多的粽子,咸味的腊肉棕、甜味的白糖棕、原味的杂粮粽... ...每一种味道都让我爱不释口,因为妈妈太能干了,所以这么多年以来,难做的面包蛋糕馒头包子美美都学会了,就这小小的粽子,我却一直到现在都还不会做。 周末去菜市场买菜,遇到很多卖粽叶的,绿油油的粽叶,勾起了我对粽子的想念,想都没想,买了200片嫩绿的叶子,不会做粽子,今天就用粽叶来做个美食吧,软糯香甜,做法简单,比粽子还好吃,简单蒸蒸就上桌,香甜弹牙,用它当早餐,儿子一连吃了8个!连声说比粽子还好吃! 我不是个能干的妈妈,但是我是个有创意的妈妈哦! 现在的孩子,精细粮食吃得太多,平时我喜欢做各种的粗粮给孩子吃,选对方法了,粗粮的味道其实也很好呢,在所有的粗粮里,我最喜欢玉米粉了,玉米是北方人最爱的一种粗粮,将它磨成粉,营养更容易吸收,淡淡的黄色,一看就特别有食欲,玉米粉的功效众多,更是抗眼睛衰老的佳品,玉米粉含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。夏天到了,脚气病高发,可以适当吃点玉米食品,起到预防的功效。用玉米粉搭配软糯的糯米粉,再配上香甜的红豆馅,孩子哪能不爱呀!

玉米红豆粑粑营养建议

  • 含糖量 28.14
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

玉米红豆粑粑的食材2人份

  • 糯米粉200克
  • 玉米粉50克
  • 白糖30克
  • 粽叶几片
  • 红豆沙200克

玉米红豆粑粑的做法

1 玉米红豆粑粑菜谱图解

食材都准备好

2 玉米红豆粑粑菜谱图解

选用新鲜的粽叶,清洗干净后,将表面的水分吸干,剪掉两端,留中间比较宽的叶片备用

3 玉米红豆粑粑菜谱图解

将200克糯米粉,50克玉米粉倒入容器,用筷子搅拌均匀

4 玉米红豆粑粑菜谱图解

倒入适量的开水将面烫一下,稍微搅拌后再倒入适量的凉水,继续用筷子稍微搅拌

5 玉米红豆粑粑菜谱图解

然后用手揉成无干粉颗粒状的面团备用,面团揉好后,盖上盖子或者保鲜膜,防止表面的水分蒸发掉

6 玉米红豆粑粑菜谱图解

将玉米粉面团分成同样大小的几份,搓圆,红豆馅也分成同样的份数,揉成圆球球

7 玉米红豆粑粑菜谱图解

取一个玉米面团,稍微按扁后用手将边缘捏薄,放入一个红豆球,将收口捏拢来

8 玉米红豆粑粑菜谱图解

捏好的玉米面团放在手心,稍微搓匀,将面团搓成长条形,粽叶抹油防止粘连,将玉米面团放在粽叶中,包裹起来

9 玉米红豆粑粑菜谱图解

讲所有的玉米面团全部做好,放入蒸锅

10 玉米红豆粑粑菜谱图解

大火将水烧开,蒸10分钟即可

成品图

玉米红豆粑粑的烹饪技巧

家里如果油小一点的孩子,这道小吃还能锻炼孩子的抓握能力,一根接一根,真心好吃到停不下来了!粽叶上稍微刷点油,可以起到非常好的防粘效果,吃的时候也不会弄脏手了,超级好吃的一道应季美食,端午节到了,如果你不会包粽子,可以试做做做这道玉米粑粑哦,比粽子还营养健康,一定不会让你失望!

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 16:52:01