蒜香蒸芹菜叶
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 中级掌勺
大多数人吃芹菜会把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养价值也是很高的，只要是芹菜叶完整，没有虫眼之类的，完全可以留下烹饪。芹菜叶可以烙饼，包馅，凉拌……吃法多，和很随意，看看我今天做的蒸芹菜叶吧，裹满面粉的芹菜蒸熟后用大蒜等调味，非常可口的小菜。
蒜香蒸芹菜叶营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香蒸芹菜叶的食材2人份
- 芹菜叶150克
- 香油半汤勺
- 面粉半小碗
- 酱油2汤勺
- 香醋1汤勺
- 大蒜半头
蒜香蒸芹菜叶的做法
1
选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用小苏打水浸泡15分钟
2
泡好的芹菜叶再冲洗后控去水待用
3
芹菜叶放到一个大平盘中，比较好操作。把面粉分次筛入芹菜叶上面，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉
4
蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟即可
5
蒸芹菜叶的时候，把大蒜切细
6
放入酱油，醋和香油，拌匀
7
蒸好的芹菜叶，取出晾凉
8
把蒜汁均匀浇到秦菜叶上即可
9
也可以夹起芹菜叶直接蘸着蒜汁吃
成品图
蒜香蒸芹菜叶的烹饪技巧
料汁可以根据自己的口味调拌
芹菜叶用小苏打水浸泡冲洗，会洗掉叶子上所粘的农药