泡鬼子姜
- 腌
- 咸鲜味
- <数天
- 初级入门
鬼子姜，又叫洋姜或姜洋芋，以前食堂阿姨给我们当泡菜泡过，感觉不错，于是买回来些让老妈给泡了，这种泡过鬼子姜又脆又嫩，而且还不是特别咸，早餐用来下粥送馒头是个不错的选择。
泡鬼子姜营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泡鬼子姜的食材2人份
- 洋姜1500克
- 食盐30克
- 白酒100克
- 剁椒适量
- 红糖10克
泡鬼子姜的做法
1
鬼子姜去皮洗净沥干水份备用
2
鬼子姜放入盆中，加入盐和红糖
3
搅拌均匀，加入白酒
4
转入大盒子内
5
加入适量晾凉的开水，没过鬼子姜即可
6
放入冰箱里冷藏，半个月后即可食用
7
这就是泡好的鬼子姜，切成片或块加入剁椒即可食用，也可不加直接食用
成品图
泡鬼子姜的烹饪技巧
所有制作过程中不能沾油，否则泡的姜会坏掉
红糖可以用白糖代替，家里只用红糖所以用了这个，效果一样