清蒸鱼泥饼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
中午，家里来了位小客人，想着做点荤菜给她吃，冰箱里还有鱼，鱼泥饼是最好的选择了！小宝宝很喜欢吃哦！
清蒸鱼泥饼营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鱼泥饼的食材2人份
- 草鱼300克
- 鸡蛋清1个
- 淀粉15克
- 水60克
- 姜沫5克
清蒸鱼泥饼的做法
1
用刀沿着草鱼皮慢慢割下来
2
把去皮的草鱼段切成一小片一小片，如图操作，去掉鱼刺
3
再用刀剁成鱼泥
4
鱼泥中加入淀粉和姜沫用筷子搅拌均匀
5
搅啊搅，刚开始还是松散的，搅一会儿就会成团
6
搅成这样就可以了
7
用勺子抹平，尽量抹均匀点
8
抹成这样就阔以啦
9
开水上锅蒸，大火上锅蒸，蒸15~20分钟即可（小心烫哦）
成品图
清蒸鱼泥饼的烹饪技巧
草鱼鱼刺比较多，可以换成鲈鱼等没那么多鱼刺的鱼
每个人家里的电陶炉、电磁炉的功率都不一样，那么如何判断鱼泥是否熟了呢——用筷子插进鱼泥里，没有附着物就说明蒸熟了
给小宝宝吃的话就不要加姜沫了哦