山药清炒小白菜
- 炒
- 葱香味
- <5分钟
- 新手尝试
瘦身营养美食：以前很喜欢吃土豆，为了瘦身把土豆换成营养成分比较高的山药。另外，山药适合早上和中午食用。
山药清炒小白菜营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药清炒小白菜的食材2人份
- 山药一根
- 小白菜100克
- 腐竹30克
- 胡萝卜20克
- 葱花5克
- 生姜5克
- 老抽少许
- 白砂糖少许
- 蚝油少许
- 雪花盐少许
- 黑胡椒粉少许
山药清炒小白菜的做法
1
山药宜用流动的清水下将皮削去，这样不会造成皮肤痒的感觉。将处理好的山药切片泡到盐水里，以免山药发生氧化变色
2
小白菜用流动的水清洗过后，泡在盐水里备用。胡萝卜削皮切片、姜切丝、葱切小段、腐竹切段即可
3
已准备好的配料，准备开火
成品图
山药清炒小白菜的烹饪技巧
热锅冷油，待油温热后下葱花和姜丝，放胡萝卜片接着放入浸泡的山药。快速翻炒以免粘锅，可以加水继续翻炒。加老抽、黑胡椒粉各少许，加入腐竹继续翻炒。最后放入小白菜，还有蚝油、糖、雪花盐，将调料拌匀后出锅。?