上汤娃娃菜
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜400克
- 松花蛋1只
- 台湾香肠2根
- 油适量
- 盐适量
- 高汤1碗
- 蒜2瓣
上汤娃娃菜的做法
1
准备食材
2
娃娃菜洗净切长条
3
皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用
4
锅中热油，5成热时放蒜片爆香
5
放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻
6
加入高汤煮沸
7
放入娃娃菜煮至变软
8
放入适量盐拌均匀即可
成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳
2 没有高汤可以用浓汤宝代替