西葫芦双色柳叶饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
西葫芦馅儿的饺子是第一次尝试，说实话当我告知我妈我要做这个馅儿的时候，她是拒绝的，但我就要反其道而行之，没想到做出来相当好吃呢，幸好“没听”妈妈的话~(????)
西葫芦双色柳叶饺营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦双色柳叶饺的食材2人份
- 面粉200克
- 西葫芦1根
- 猪肉馅50克
- 食盐2克
- 胡萝卜半根
- 大葱1段
- 生姜5克
- 浓汤宝8克
- 生抽2克
- 老抽2克
- 五香粉2克
西葫芦双色柳叶饺的做法
1
猪肉馅放入碗中，加入生抽和1.5g的食盐，搅拌均匀后腌制20分钟，这个时候将大葱和生姜切末备用
2
西葫芦用擦子擦成条，切碎，用纱布裹住挤去多余水分，然后放入肉馅儿中，加入葱末和姜末，浓汤宝，一点点的五香粉和生抽，搅拌均匀，馅料就制作好啦
3
面粉放入面包桶中，加入0.5g的食盐，适量的清水调成絮状后，放入面包机中，选择“饺子皮面团”，开始和面
4
和好面团，先放到一旁醒发。胡萝卜去皮切成薄片，放入蒸锅中大火蒸软
5
蒸好的胡萝卜倒成泥，取一半的白色面团，将胡萝卜均匀的揉入其中。两种颜色的面团一起醒发30分钟左右
6
将白色的面团稍微擀开，胡萝卜面团揉长放在上面，收口包好。将面团揉长，切成大小均匀的小剂子。将小剂子按扁，擀开
7
包入馅料，左一下、右一下的包好饺子。然后放入蒸锅中，大火蒸15—20分钟
8
蒸好的饺子夹出来
9
准备开吃吧
成品图
西葫芦双色柳叶饺的烹饪技巧
西葫芦出水较多，所以切好以后一定要用纱布包住，挤去其中的多余水分
浓汤宝、生抽和老抽中已有盐，所以馅料中无需额外加盐