金桔饼

老家，永远是游子心中最牵挂的地方！不论你身在何处，身兼何职，只要回到了老家，就能彻底放下一些，尽情享受亲情！ 自从前些年将父母接到身边后，随着老家房子的废弃，就再也没回去过了，不过家中的姨妈舅妈们对我极好，所以这些年，舅妈、姨妈家就成了我每年必回的老家了。 舅妈姨妈都是特别勤劳的人，不同的季节回去，都会给我捎来满满一车不同的各种农产品，自家养的鸡鸭鱼是回回不落空的，我最记挂的，就是舅妈家的红薯片，和姨妈家各种的应季水果。 这次元旦节回去，刚好碰到姨妈家的金桔下树，姨妈给我摘了一大篮子，自家种的果子，汁甜味浓真的好吃，姨妈说，不要碰坏了，金桔放一年都不会烂呢。 但是毕竟是水果，放久了，皮就慢慢蔫了，看着挺可惜的，趁周末有时间，赶紧将它做成果干，这下真的吃一年都不怕坏啦！ 金桔是一种奇葩的水果，它最大的特点是果皮和果肉都可以食用，连皮带肉嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80％的维生素C集中在果皮上，而且它的皮比肉更甜。 小时候，吃到酸的金桔时，总是转着圈将皮啃完，然后好不可惜地将酸酸的果肉扨掉。金桔不仅可以鲜食，也可泡茶饮用。还有一个最大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。小时候，奶奶的零食盒子里，这消食开胃的金桔饼，可是常年都备着的呢。 小小的金桔，是一种食药两用的食材，消食开胃还兼具醒酒的功效，最是适合冬天吃了。 金桔中含有金桔甙和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。女性每天可吃5-6颗金桔，或用金桔片泡水喝，效果都不错。 超市里买的金桔饼，糖分实在是太多了，表面几乎都是白花花的一层，要吃到健康的零食，还是自己做吧，金桔饼的做法并不难，一个炒锅就能轻松搞定，现在正是金桔大量上市的时候，不妨多做点，过年大鱼大肉吃得多，吃几颗金桔消消食吧！这甜滋滋的金桔饼，不仅可以空口当零食吃，还可以泡茶或者剁碎跟面食一起搭配哦，香味浓郁，开胃又顺气。