【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这菜几元钱一个，我家常吃，营养能和人参媲美，清火解毒又润喉。我家都喜欢吃菜花，喜欢清淡的味道和菜花脆脆的口感。菜花也可以做拌菜吃用开水焯一下，拌着吃很不错的。今天我们一起来做炒菜花吧。
【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜的食材2人份
- 白菜花半个
- 芹菜适量
- 西红柿适量
- 海虾皮一把
- 植物油一勺
- 盐适量
【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜的做法
1
菜花掰开洗干净备用。如果花上不干净，用刷子刷一下就洗干净了。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药
2
小西红柿适量，洗干净备用
3
芹菜洗干净了，然后斜着切片
4
热油葱花爆锅，爆出香味菜花在下锅炒
5
把切好的芹菜，下锅一起炒菜
6
翻炒的菜花变色，在加上西红柿
7
菜花炒的变色了。基本就熟透了，现在这个成熟度，口感刚刚好吃，如果有老人牙口不好加点水焖一下就可以了。出锅前加适量的虾皮味道很鲜美的，可以少加盐了或者不加盐了
8
快手菜来了，喜欢就做起来吧。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。这菜口感好，营养好，价格又实惠，我家三天二头炒一锅少了不够吃
成品图
【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜的烹饪技巧
挑选菜花要选花上没有黑斑和腐烂的，花朵比较大而且梗子比较小的