虾皮拌芹菜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
天气越来越热了，每天的餐桌上少不了一盘凉菜哦！今天这盘虾皮拌芹菜，养生又美味快一起动起来哦！
虾皮拌芹菜营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾皮拌芹菜的食材2人份
- 芹菜300克
- 虾皮50克
- 葱姜蒜末适量
- 胡椒粉1克
- 料酒5克
- 蚝油5克
- 生抽10克
- 香油10克
- 食用油适量
- 干辣椒碎少许
- 花椒粒少许
- 盐2克
虾皮拌芹菜的做法
1
备好食材
2
洗净沥水，芹菜摘去叶子，切小段
3
备好葱姜蒜末
4
加入干辣椒碎和花椒粒
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起锅烧油至冒烟
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倒入碗中
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加入所有的调料拌匀备用
8
锅中烧开水，加少许盐和油
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放入芹菜大火煮至变色
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迅速捞出放入冷开水中浸泡一会儿
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就着开水放入虾皮汆烫一下捞出备用
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把芹菜捞出沥干水分，装盘
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加入虾皮
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把调好的料汁倒在上面
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即可食用
成品图
虾皮拌芹菜的烹饪技巧
芹菜焯水的时候不要煮太熟，断生即可，虾皮同样用开水烫一下捞出即可