菜花粉条砂锅煲
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
菜花好吃，粉丝也好吃。不管是细粉条，还是细细的粉丝，红薯制作的更加筋道。今天我就用这俩搭配着，做了一锅香香的砂锅菜。我还放了两个小米辣，儿子平时很少吃辣的，没想到这一锅菜太香太入味，小家伙也一边稀溜溜的吐舌头一边吃得津津有味！可见这锅菜有多么诱人了。 我用的砂锅焖了几分钟，其实这么好吃的菜，一上桌就被抢光了，根本来不及慢慢吃。所以亲们如果想做，可以直接炒锅完成了。菜花吃脆口还是面口，完全随您啦！ 我放的牛肉，可以根据口味来调整呵！猪肉、腊肉、腊肠，都成。只要自己喜欢。
菜花粉条砂锅煲营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菜花粉条砂锅煲的食材2人份
- 菜花半棵
- 红薯细粉条1大把
- 牛肉200克
- 酱油少许
- 盐1小勺
- 青蒜3棵
- 小米椒2个
- 姜3片
- 淀粉1小勺
菜花粉条砂锅煲的做法
1
红薯细粉条提前用凉水泡软后再用
2
牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟
3
菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片
4
炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后
5
加入酱油
6
将菜花入锅中翻炒
7
加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中
8
水开后全部倒入砂锅中，小火慢炖5分钟左右
9
青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火
成品图
菜花粉条砂锅煲的烹饪技巧
红薯粉条久煮而不烂，筋道入味
菜花要这种长杆的有机菜花好吃，根据口感来决定加热的时间
牛肉猪肉或者腊肉都可以做这道菜，风味各不同