中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
最近榴莲超火，买多了吃不完，随手揉个面团来包榴莲包啊。没错，就是用中筋粉并且手揉，量不要太大，现做现吃，想要大量做，还是交给厨师机揉面哦。 夹馅就是纯榴莲肉，内部水份使面团无比松软，成品清甜软糯很好吃。 （注意这是6个面包的量，我图片里是减半做了三个，因为拿另一半去给孩子烤披萨了哈哈）
中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 冰牛奶175克
- 奶粉10克
- 糖15克
- 精盐2克
- 鲜酵母5克
- 黄油15只
- 榴莲肉约120克
中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的做法
1
将除黄油以外的材料搅成絮状，静置10分钟左右，揉成较光滑的面团
2
然后加入黄油，继续揉至扩展。室温发酵至接近两倍大
3
发好的面团平均分成六份。（上面提过了：我这里做了三个，剩余面团拿去做披萨了。）
4
擀成椭圆形厚片，放入适量榴莲肉，小心卷起，两头往内侧收紧口
5
入烤箱内二发30分钟左右取出
6
烤箱预热170度。在发好的面团上筛薄粉，在中间割一道弯线，然后用尖头剪刀剪出“榴莲刺”，放入预热好的烤箱
7
中层烤18-20分钟至表面上色即可
成品图
中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的烹饪技巧
割包和剪刺时候要注意别割破表面
这个面团可以做披萨，我一直用这个比例做