烧烤味咸鸭蛋
- 腌
- 家常味
- <数天
- 初级入门
完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤，除了闲置只能闲置，而闲置得太久的话，只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢？鸭蛋季节，忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋，如何？不妨试试。 虽然准备了10个鸭蛋，却没敢多试，仅此三个，万一不受欢迎，也只三个而已。按照最初的设想，本当全用烧烤料。然而，一方面担心烧烤味道太浓郁，一般人接受不了，另一方面，又担心烧烤料盐份不足，鸭蛋会坏掉。犹豫一番，一半一半吧。 等待很漫长，一个月以后，终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子，启封一尝。终究还是性急了一点，如果再等上一周，或许蛋黄就完全沙沙的了，而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。
烧烤味咸鸭蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧烤味咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋10个
- 盐适量
- 高度白酒适量
- 烧烤料适量
烧烤味咸鸭蛋的做法
1
用料：鸭蛋10个，盐，烧烤料，高度白酒各适量
2
鸭蛋洗净沥水，放在太阳下晒干。盐和烧烤料倒在一起混合均匀
3
将蛋放在白酒中滚一圈，再放在调料中滚一圈，沾满调料，放入容器中码好，密封保存一个月以上
4
启封，洗去表面的调料，放入锅中，煮沸后继续煮5-10分钟，捞出，控干水分，切开
成品图
烧烤味咸鸭蛋的烹饪技巧
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存
调料的比例可以根据自己喜好随意变化