诗文 | 雪梨山药塔 |
释义 |
雪梨山药塔
春暖花开,气候回升,一年中最舒服的日子到了。 不过春天也是让人又爱又恨,反复无常的气候,再加上沙尘暴、雾霾等不断侵袭着我们,给人们的身体健康造成了很大的影响,虽然平日里大家多戴上了口罩做防护,但同时,也要做好食疗的调理。 给大家带来一道清肺排毒的食物,这是一道用雪梨和山药做的甜品,清爽又多汁,做法简单味道也超赞!帮助家人安度春夏。 春天饮食,提倡“多甘少酸”。甘甜的山药是春季饮食原则下的绝佳选择。山药有健脾益气的功效,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。尤其是那些平时容易出现多汗、反复感冒的人,在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。 山药口感比较细腻,小朋友吃的话,不太好吞咽,配上雪梨做成的这道甜品,清爽多汁又带着天然的香甜,当早餐最是开胃了。 梨有一个很洪亮的名号——山泉水。具备生津解渴、化痰止咳、清热解毒下火、益气养血拨毒、润肺止咳去燥等作用,跟山药一起搭配,清爽多汁清肺气,春夏季节雾霾多,最是适合! 在雪梨汁中,我还加入了少许的红糖,红糖不仅提升了这道菜的口感,同时,温热的红糖还能中火梨的寒凉,胃寒的人也可以放心吃呢! 做法特别简单,饱腹感超赞!最近减肥,我喜欢用它当早餐,吃饱吃好身体好! 雪梨山药塔营养建议
雪梨山药塔的食材2人份
雪梨山药塔的做法
1
食材都准备好
2
山药去皮,清洗干净后切成滚刀块
3
放入蒸锅,蒸熟即可,山药很容易熟,十分钟就差不多了
4
红糖加入少许温水,用勺子搅至红糖融化
5
雪梨去皮,切成滚刀块后,加入红糖水
6
将雪梨红糖水倒入破壁机里,打成泥。稍微多打一会儿,越细腻越好
7
打好的红糖雪梨泥导出来,再加入小半勺米醋,充分拌匀,酸酸甜甜的红糖雪梨汁就做好了
8
蒸好的山药泥趁热,用叉子捣成泥
9
将山药泥码在盘子里,用叉子堆高,整理好造型
10
酸甜的红糖雪梨汁淋在山药泥上即可
成品图
雪梨山药塔的烹饪技巧雪梨酱的味道可以根据自己的喜好来调,我喜欢这种酸酸甜甜的口感,雪梨的汁比较多,榨汁的时候不用加水会更浓。榨好的肉和汁不用过滤,一起淋在上面会更浓稠 |
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