清蒸黄骨鱼
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
自从几年前在街上买到野生黄骨鱼以后，再也不想吃饲料鱼了。现在只要想吃鱼，就专门去找野生鱼买。今天购买到的野生黄骨鱼，价格25元一斤。这鱼味道好，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都是孩子的最爱。黄骨鱼是一种非常营养的鱼，它富含蛋白质，具有很多功效，它能清热除火、提高免疫力、调低血压 、缓冲贫血，有利于生长发育，下面来看看这鱼怎么做好吃？
清蒸黄骨鱼营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸黄骨鱼的食材2人份
- 野生黄骨鱼4条
- 葱白3根
- 姜1块
- 食盐2克
- 黄酒10毫升
- 蒸鱼鼓油10毫升
清蒸黄骨鱼的做法
1
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜
2
黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片
3
准备一个盘子，将部分葱白和生姜片分散摆放在盘子中
4
将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐
5
将其它三条鱼也同样肚子里塞上一个生姜片和少量食盐，所有鱼码放在盘子中，鱼身上面铺满葱白
6
在鱼身上倒入黄酒和蒸鱼鼓油，黄酒可以去腥味，蒸鱼鼓油具有咸鲜味，可以使鱼入味
7
蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸锅蒸笼中，盖上锅盖
8
大火蒸10分钟即可，最后可以将食用油烧热浇到鱼上面，这样味道更香
成品图
清蒸黄骨鱼的烹饪技巧
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