莲藕烧肉
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
秋膘贴起来！买了块不错的五花肉，那就再配个莲藕吧，烧着吃！每周末都会去超市买菜，所以很多食材都可以买着备着！很享受买菜、做菜，到成品出锅的过程，当然嘴巴也可以得到满满的享受！
莲藕烧肉营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕烧肉的食材2人份
- 五花肉400
- 藕300克
- 盐5克
- 酱油5毫升
- 八角2颗
- 生姜1大颗
- 辣椒10颗
莲藕烧肉的做法
1
将五花肉、莲藕去皮、生姜去皮、八角、辣椒干，准备好
2
五花肉切成方块，莲藕切大块、生姜、辣椒切碎
3
锅内放油，油稍微烧热便可放冰糖，炒糖色，糖全部化了便可将肉、生姜、辣椒，八角，放入锅内，此时可滴入少量的料酒或者白酒，这样肉会很香，也可不放。之后加入莲藕，翻炒几次后，便加入开水，快没过菜即可
4
大火烧开，煮10分钟，便开小火炖30分钟，看锅内水量增减时间。 可用筷子插肉，如果可以插入，即是炖熟透了，可以加盐和生抽调味。如果汤过多，可以用大火收汁，因为有糖，所以汤会很快收汁的
成品图
莲藕烧肉的烹饪技巧
炒糖色注意火候
一定要肉熟透才收汁出锅，不然味道会不够