山楂酱
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
秋季是山楂上市的季节，山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首，酸酸的山楂做成果酱需要大量的糖来中和，可以和苹果、胡萝卜搭配，既可以中和酸度，又可以减少糖的分量；
山楂酱营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山楂酱的食材2人份
- 去核山楂570克
- 苹果一个
- 胡萝卜半个
- 白糖200克
- 清水200毫升
山楂酱的做法
1
山楂洗净后，用去核器去掉果核，切块
2
苹果去皮切块，胡萝卜去皮切块
3
所有的材料放入可加热的破壁机中
4
加入200毫升清水
5
选用辅食米糊的功能，默认时间是25分钟
6
做好的果酱
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打好的果酱虽然很浓稠，水分还是挺大的，倒入平底锅中，加入200克白糖，小火翻炒
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炒到什么程度算合适呢？这要根据个人的喜好来定，图中的样子也就炒至了不到十分钟，喜欢很浓稠的时间延长一点
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放入容器中，彻底放凉，放凉后的果酱会更浓稠，涂抹面包最合适
成品图
山楂酱的烹饪技巧
上面的分量装了一大一小2个乐扣的玻璃保鲜盒，此款果酱不适合用豆浆机制作，因为水分太少