粗粮豆渣饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
平时喜欢喝豆浆的朋友们都知道，豆浆营养丰富，但是做豆浆剩下来的豆渣却很难处理。豆渣的营养成本一点都不比豆浆少，但是由于口感不好很多人都觉得很头疼。丢掉觉得可惜，不丢掉又不知道怎么吃，在这里给大家介绍一道简单的变废为宝菜品，营养丰富也简单上手。
粗粮豆渣饼营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粗粮豆渣饼的食材2人份
- 豆渣200克
- 玉米面100克
- 鸡蛋2个
- 小葱10克
- 食盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 五香粉1/3茶匙
- 植物油1汤匙
粗粮豆渣饼的做法
1
豆渣内打入2个鸡蛋和切好的葱花
2
搅拌均匀所有的材料，然后加入玉米面，要一点一点的加，一次加太多不容易搅拌均匀，且容易成块，搅拌到很粘稠的时候停止，加入盐、鸡精、少量的五香粉调味
3
平底锅加入油，待油七八分热的时舀一勺豆渣面糊，并摊开
4
煎一分钟左右可以小心翻面，煎的时候用中小火，这样颜色更加漂亮，不会导致外面糊了，里面还没有熟的情况，煎到两面金黄就可以盛盘享用啦
成品图
粗粮豆渣饼的烹饪技巧
玉米面和豆渣的比例大约是1:2
可以在豆渣饼里加入自己喜欢的蔬菜或者火腿，别有一番风味
煎的时候注意饼不要太大太薄，否则豆渣的延展性差，翻面的时候容易坏