明星饮品——抹茶星冰乐
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
夏日将至，干杯！ 抹茶星冰乐作为星巴克的明星饮品，一直倍受大家的喜爱，香醇丝滑的奶油搭配清新的抹茶，散发出阵阵独特的香气。这道冰爽的饮品，让人喝一口就仿佛置身活力四射的夏季，感受夏日的清凉魅力。做法简单，口感却不输星巴克，周末就做这款抹茶星冰乐，为夏日干杯吧！ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】
明星饮品——抹茶星冰乐营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
明星饮品——抹茶星冰乐的食材2人份
- 抹茶粉3克
- 淡奶油100克
- 白砂糖10克
- 温水50毫升
- 牛奶冰块适量
明星饮品——抹茶星冰乐的做法
1
将抹茶粉倒入碗中，加入温水，用茶筅（xiǎn，搅拌抹茶粉的器具，若没有可以用搅拌棒代替，但会影响抹茶的溶解效果）搅拌均匀
2
将提前做好的牛奶冰块倒入破壁机中
3
在把混合均匀的抹茶汁倒入破壁机中。
4
破壁机调至1档，时间30秒左右，将抹茶汁和牛奶冰块搅碎，混合均匀成液态后倒入杯中。
5
将淡奶油倒入碗中，再放入白砂糖。
6
将淡奶油打发至8分状态。（奶油纹路明显，取出打发器时会在奶油上带出小弯钩）
7
将裱花嘴放入裱花袋。
8
将打发好的奶油放入裱花袋中。
9
沿杯口一圈，将奶油挤在抹茶杯中.
10
最后在奶油上撒少许抹茶粉就可以饮用啦。
成品图
明星饮品——抹茶星冰乐的烹饪技巧
提前制作牛奶冰块。将牛奶倒入制作冰块的模具中，放冰箱冷冻成型，份量可根据个人喜好决定
抹茶微苦涩的口感搭配甜甜的奶油正好解腻，完美搭档！
抹茶必须要用温水冲泡（用手摸会觉得有点热的水温即可），沸水、冷水会导致抹茶结块和过快氧化变色