豆浆冷面
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
冰镇豆浆+爽滑劲道的冷面，配上各种配菜，半个鸡蛋，加了米醋和白糖，酸酸甜甜的豆浆更加有味道，这个夏天，还真的就非它莫属了。
豆浆冷面营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆浆冷面的食材2人份
- 黄豆1杯
- 冷面1包
- 水1200毫升
- 番茄1个
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1个
- 酸豆角适量
- 海带丝适量
- 泡菜适量
- 米醋1勺
- 糖1勺
- 盐半勺
豆浆冷面的做法
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1. 黄豆提前浸泡一小时。
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2. 放入破壁豆浆机，加入1200毫升的水
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3. 接通电源。选择热饮，纯豆功能。启动程序。
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4. 程结束后，切断电源。
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5. 倒出豆浆，哎哟，一点渣都没有，说你什么好呢。豆浆倒到晾杯里，放入冰箱冷藏。
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6. 冷面提前用凉水浸泡一下。浸泡冷面的时间，可以把黄瓜切丝，番茄切片，提前煮好鸡蛋。
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7. 放到开水中，煮2分钟左右。
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8. 煮好的冷面捞到冷水中，多冲洗几遍，直到冲洗冷面的水变清。
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9. 在碗里放半勺盐一勺糖，一勺米醋。
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10. 倒入冷藏好的豆浆搅拌均匀。
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11. 放入冷面。
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14. 码上番茄、黄瓜丝、海带丝、酸豆角，放半个鸡蛋 带劲的冷面就做好了。 冰冰凉凉的豆浆浸泡着冷面，加上酸酸甜甜的口感，别提多爽了
成品图
豆浆冷面的烹饪技巧
豆浆放凉后冷藏，口感非常好