豆角炒蘑菇
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
长豆角也是餐桌上的常客，记得小时候，我家菜园里爸爸经常会种一些豆角，番茄，黄瓜，辣椒，青菜等等一些时令蔬菜，基本上不用上街买菜，长豆角也是我最爱吃的。大鱼大肉吃多了总会太油腻，来点清爽的小菜换换胃口吧，味道清脆爽口，非常好吃呢。
豆角炒蘑菇营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆角炒蘑菇的食材2人份
- 豆角适量
- 蘑菇适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 食盐适量
- 鸡粉适量
- 蚝油适量
- 。适量
豆角炒蘑菇的做法
1
.把蘑菇根部去除，一朵一朵掰下来，蘑菇易碎，掰的时候小心点，每一片都要认真清洗。放入锅中焯水，捞出过凉水备用
2
摘去豆角的筋，然后放在清水中冲洗干净，沥干水分之后，切成小段儿，装盘备用
3
木耳提前2个小时泡发，把泡发的木耳去除根部，清洗干净，手撕成片
4
起锅热油，倒入切好的葱花、姜末和干辣椒，炒出香味
5
.锅中倒入焯过水的蘑菇、豆角和木耳翻炒均匀。
6
加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀，撒入鸡粉炒匀即可出锅。
7
豆角也就是豇豆，不仅口感嫩脆，而且营养丰富，蘑菇中含有较高的蛋白质，和豆角一起吃会使它们的营养价值更高，它们之间没有任何副作用，大家可以放心食用。
成品图
